高档酒店有必要做酒店海鲜池

　　养海鲜实际上就是人工模拟出来的一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面存活下来。如果是用天然海水就比较简单，但是如果用人工海水，就必须注意三点：

　　1、新池必须消毒杀菌和酸碱中和，常用的有藻酸、高锰酸钾、开缸剂等；

　　2、自来水需要静置24以上才能使用，或使用化学除氯方法进行除氯；

　　3、海水晶为寄养海鲜的专用盐，因此不能用劣质海水晶或一般的食盐代替。

　　一个高档的酒店餐饮，特别是做海鲜的，如何让海鲜新鲜存活是很重要的，一个高档的海鲜池既提高了酒店品味，更加是实际的需要。

　　酒店海鲜池的作用主要是暂养海鲜，同时还要具有观赏性。