酒店海鲜池的卫生要求

　　酒店海鲜池是一个开放的地方，客户可以自行挑选海鲜，为客户制作新鲜的大餐。所以海鲜池的卫生是至关重要的，下面我们就来了解一下酒店海鲜池的卫生要求。

　　（1）所属地面任何时间内不能有垃圾、杂物等，随时对不合格处及时进行清理；

　　（2）所有物品不可随意放置地面，保证海鲜池畅通；

　　（3）处理卫生要用规定的工具；

　　（4）各玻璃缸体要保持明亮洁净、无尘污垢、无水渍；

　　（5）纸篓、用具不可随意放置，要放在指定的地方；

　　（6）物品摆放合理整齐；墙面上不能有污迹、苍蝇屎，保持干净、明亮；

　　（7）规定的卫生处理日内，要按要求完成卫生处理工作；

　　（8）用具不能有污垢、随时刷洗擦干待用；

　　（9）酒店海鲜池办公桌上物品摆放整齐、干净；

　　（10）下水道盖要保证无污垢，每日对水垢进行清洗，沟壁干净无污垢，清除杂物、以保证流水清澈、水流畅通；

　　以上就是酒店海鲜池的卫生要求，对于酒店来说，卫生是第一位，若卫生都达不到标准，那么客人自然也不会多了。