介绍酒店海鲜池的功能

　　酒店海鲜池实际上就是用人工的方法设计一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面存活下来，若是用天然海水就比较简单，但如果用人工海水就必须注意三点：

　　（1）新池必须消毒杀菌和酸碱中和，常用的药剂有草酸、高锰酸钾、开缸剂等；

　　（2）海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的专用盐，因此不能用劣质海水晶或一般的食盐代替；

　　（3）自来水需静置24小时以上才能使用，或用化学除氯方法（如除氯水）进行除氯；

　　除了海水晶以外，寄养海鲜一般还需要以下器材准备：

　　（1）海水浓度计：用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度；

　　（2）制冷设备：用专业制冷设备来降低海鲜池内的水温；

　　（3）温度计：用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测；

　　（4）循环水泵：它可使海鲜池里的水不断地通过过滤系统循环流动，并在流动中自然充氧氧气泵—这是为海鲜池制造氧气的设备；

　　（5）加热器：它的功能与制冷设备相反，可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度；

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